Չնայած այն նման է խոտի, սոխը սոխի ընտանիքի ամենափոքր բույսն է: Նրանք տալիս են հարուստ համ սոխի կամ սխտորի նման, բայց լրացուցիչ թարմ համով, քանի որ դրանք հաճախ ուղղակիորեն վերցվում են թարմ բույսից և ցանվում սննդի վրա: Եթե տաք եղանակին սոխի առատություն ունեք և ցանկանում եք այն պահպանել ձմռանը, դա անելու լավագույն միջոցը սոխը սառեցնելն է, այլ ոչ թե չորացնելը ջրազրկիչով: Լավագույն արդյունքի հասնելու համար օգտագործեք հնարավորինս թարմ սոխը այս մեթոդով: Իմացեք, թե ինչպես սառեցնել չոր սոխը:
Քայլեր
Քայլ 1. Կտրեք ձեր թարմ սոխը:
Կտրեք սոխի բույսի հիմքի մոտ ՝ նոր աճը խթանելու համար:
Քայլ 2. Մանրակրկիտ լվացեք ձեր սոխը:
Լվանալ դրանք սառը ջրով:
Քայլ 3. Կտրեք սոխի ցանկացած արմատ կամ անառողջ հատված:
Քայլ 4. Տեղադրեք սոխը սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
Կարող եք նաև օգտագործել թղթե սրբիչներ: Դուք կցանկանաք ապահովել, որ դրանք ամբողջովին չորանան նախքան սառչելը, որպեսզի ջուրը չսառչի և չփչացնի համը:
Թույլ տվեք նստել սրբիչի վրա և չորացնել օդում: Նրանց շոյելը կարող է ջախջախել դրանք, այդ դեպքում դուք կկորցնեք որոշ նախնական համը:
Քայլ 5. Սոխը կտրատեք սուր դանակով:
Լավ գաղափար է դրանք կտրել այն չափի, որը սովորաբար օգտագործում եք խոհարարության մեջ: Դուք կկարողանաք թակած սոխը վերցնել անմիջապես սառնարանից և օգտագործել դրանք ձեր բաղադրատոմսերում:
Քայլ 6. Տեղադրեք բոլոր մանրացված սոխը ծանր սառնարանի տոպրակի մեջ:
Փորձեք դրանք հարթեցնել 1 հորիզոնական շերտի մեջ ՝ հեշտ գործածման համար: Սեղմեք պայուսակը կնքելուց առաջ, որպեսզի ամբողջ օդը հանվի:
Քայլ 7. Պարկը դրեք սառցարանի ներսում ՝ հոգալով, որ դրանք դրվեն հորիզոնական ինչ -որ բանի վրա, որպեսզի դրանք սառչեն շերտով:
Թողեք դրանք այնտեղ մեկ գիշերվա ընթացքում:
Քայլ 8. Հեռացրեք տոպրակը սառցարանից և փաթեթավորեք սոխը սպասքի մեջ ՝ հեշտ օգտագործման համար:
Օրինակ, կարող եք վերցնել ճաշի շատ փոքր տոպրակներ և սառեցնել մի մասը: Այնուհետև կարող եք հեռացնել ճաշի տոպրակը ամեն անգամ, երբ ձեր բաղադրատոմսը պահանջում է թարմ սոխ:
-
Մաղադանոսն արագ հալչում է, ուստի հոգ տանել, որ դրանք նորից փաթեթավորենք սառցարանից հանելուց մի քանի րոպեի ընթացքում:
-
Այս քայլը անհրաժեշտ չէ, եթե ցանկանում եք բոլոր սոխը պահել նույն տոպրակի մեջ: Պարկերի բացումն ու փակումը թթվածնի մեջ կմտնի պարկի մեջ, այնպես որ դրանք կարող են թարմ համ չունենալ:
Քայլ 9. Սոխը վերցրեք սառցարանից և տեղադրեք դրանք անմիջապես ձեր սննդի մեջ:
Մաղադանոսները հալեցնելու կարիք չկա, քանի որ դրանք դա արագ կանեն: